Hồng chín cây

Phật thủ là một loại cây ăn quả thuộc chi Cam chanh, có tên khoa học là Citrus medica var. sarcodactylis. Tên gọi của loài cây này xuất phát từ hình dáng của quả chia nhánh trông như bàn tay Phật.

Phật thủ là giống cây bản địa của Trung Quốc và Nhật Bản, được trồng khá phổ biến ở Việt Nam. Cây phật thủ là loại cây thân gỗ nhỏ, cao từ 2 đến 2,5 m, ra hoa kết quả quanh năm.

Quả phật thủ có màu vàng cam, có mùi thơm đặc trưng. Quả phật thủ có thể ăn tươi, làm mứt, hoặc dùng làm thuốc.

Công dụng của quả phật thủ

• Ăn tươi: Quả phật thủ có vị ngọt, hơi chua, có tác dụng tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng.
• Làm mứt: Mứt phật thủ có vị ngọt, thơm, có tác dụng giải cảm, trị ho.
• Dùng làm thuốc: Phật thủ có tác dụng chữa các bệnh như:
  • Ăn không tiêu, đầy bụng, đau dạ dày
  • Viêm họng, đau họng
  • Viêm gan
  • Hen suyễn
  • Đau ngực
  • Mạng sườn trướng đau

Ý nghĩa của quả phật thủ

Trong quan niệm của người Việt Nam, quả phật thủ được coi là một loại quả linh thiêng, mang ý nghĩa may mắn, tốt lành. Phật thủ thường được dùng để bày mâm ngũ quả ngày Tết, thể hiện mong muốn một năm mới an lành, sung túc.

Cách chọn quả phật thủ

Khi chọn quả phật thủ, nên chọn quả có màu vàng cam tươi, vỏ mỏng, không bị dập nát. Quả phật thủ có nhiều nhánh càng đẹp.

Cách bảo quản quả phật thủ

Phật thủ có thể bảo quản được lâu, từ 1 đến 2 tháng. Để bảo quản phật thủ được lâu, nên cắt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho vào túi nilon buộc kín, bảo quản ở nơi thoáng mát.

Một số món ăn từ quả phật thủ

• Mứt phật thủ
• Chè phật thủ
• Canh phật thủ
• Trà phật thủ